哪种炒西红柿做法最好吃，下面一起看看吧

西红柿是许多小伙伴都十分喜爱的食物，西红柿不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且西红柿里面可以随意添加食材，例如可以加入鸡蛋等，下面我们具体看看哪种炒西红柿做法最好吃吧！

哪种炒西红柿做法最好吃，下面一起看看吧

一、西红柿的营养

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。而且，早中晚各吃一个西红柿，对于去除黑眼圈有效果。

二、炒西红柿做法

西红柿炒蛋

原料：鸡蛋2-3个，西红柿2-3个(一定要饱满熟透的!成熟新鲜的西红柿是做好这道菜的关键!)，花生油(量较一般的炒菜要多一些)

步骤：

1、熟透的西红柿，用开水烫一下剥掉皮(用火烤也可以)。用手掰成小块，尽量别动刀。

2、锅内倒油(量要多一些)，尽量烧热(非常重要!)，只要没着火，越热越好，油越热炒出来的越好吃!我一般是要把油烧的冒青烟，快要着火的状态。

3、烧油的同时打鸡蛋，尽量多打会，让蛋液到微微打发的状态，这样炒出来的蛋非常蓬松。

4、油烧到最热的时候倒入打好的蛋液，会听到噼啪的“炸”鸡蛋的声音，蓬松的“炸”鸡蛋就是这道菜美味的关键啦!

5、鸡蛋定型就扒拉到一边，技术不好的也可以先盛出来。下入掰碎的西红柿，中火炒到1/3的西红柿融化，不能炒太过，就成汤了;也不能太整，不好跟鸡蛋融合。把鸡蛋扒拉进来，快速翻炒均匀，鸡蛋上覆盖上一层薄薄的红汁。

6、关小火，撒盐，翻匀，出锅。

炒好的鸡蛋蓬松奇香，带着西红柿的清甜，透出一种特殊的鲜味，最特别的是汤汁是透明的!亲自尝尝你就再也吃不下别人做的这道菜啦!

哪种炒西红柿做法最好吃？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。西红柿是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且西红柿的做法也十分简单，很简单的西红柿炒鸡蛋，不仅十分营养，也十分适合日常食用哦。