牛油果怎么剥，一起来看一下正确的方法吧

牛油果，还有一个名字就是鳄梨，虽然牛油果原产地是在北美洲的墨西哥但是现在在我国也分布的很多种植基地，例如海南啊、江西啊这些温热地区都有种植，千万别小看它的营养它丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸含量都是很高的，但是它坚硬的外壳让人难以下口甚至难以下手，究竟怎么剥开它，往下看吧！

一、牛油果怎么剥才完美

1、首先，一手握住牛油果的一半，用刀沿着果实的外围划一圈，然后另一手再握住牛油果另一边轻轻一扭，掰开两半。

2、将带核一边握在手中，用刀插入果核，待卡住后轻轻拔出，果核即随之拔出。

3、去核后的牛油果放平，纵横将牛油果切成小块。

4、然后用勺子沿写果皮掏出果肉盛于果盘里即可。

二、牛油果的吃法

一般来说，牛油果作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。具体表现为以下几种吃法：

1、直接食用

去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

注意：牛油果的核儿也是好东西—其实不是核儿，是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个 15 分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。

2、做成沙拉

把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上

把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

牛油果口感厚腻，单独食用难以下咽，因此可以做成蔬菜炒饭、沙拉、三明治和果昔，与其他食材搭配可以丰富口感，并达到营养均衡的目的。

三、注意事项

牛油果含有丰富的蛋白质、膳食纤维，健身人士可以适当食用但不能多吃。

1、消化功能不好的人士少吃牛油果，其中丰富的植物蛋白会加重肠胃负担，造成腹泻。

2、有些人会对牛油果过敏，因此第一次食用时先少量食入，无过敏症状的话就可以多吃了。

牛油果怎么剥上面说了这么多，无非就是教大家如何正确的科学的剥开牛油果的外壳，它的美味真的配的上它保护自己的外壳，营养好吃的热带水果丰富的天然营养品，也是餐后聚会的佳品。炎炎夏日，按照上面的方法，和家人朋友一起吃起来吧！