花菜有哪些做法，一起来看看吧

对于花菜，想必大家一定不会感到陌生，因为花菜作为日常的一类蔬菜，通常是大家餐桌上常看到的一道。那么，花菜到底有多少种做法呢？每个做法的步骤有哪些，需要哪些食材呢？说了这么多，如果有感兴趣的朋友，大家可以看一看以下的文章内容。

花菜有哪些做法，看看下面几道吧

一、肉丝炒花菜

花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片、酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐各适量。花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。锅内放油，放入里脊丝煸炒变色后，随即加入花菜和青红椒丝煸炒。加入盐调味，起锅即成。

二、平菇炒花菜

花菜半颗，平菇、豆腐干、肉片各适量。肉片上浆后，起油锅爆好，备用。豆腐干切片。平菇用盐水浸泡20分钟，撕小片洗净备用。花菜洗净，用盐水浸泡半小时，洗净备用。起油锅，油热时加花菜。加平菇豆腐干一起炒。加爆好的肉片，炒匀后加少许水和盐加盖。大火烧开后转小火煮5分钟，加味精即可出锅。

三、青椒炒花菜

花菜250克，青椒15克，虾米15克，色拉油30克，姜5克，醋5克，胡麻油5克，香油5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，淀粉5克。花菜分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分;青椒洗净切片;姜洗净去皮切末。炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待花菜六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。

四、番茄炒花菜

花菜一个，大番茄1个，番茄沙司4汤匙，生抽1茶匙，清水150ml，白糖1/2茶匙，盐1茶匙，水淀粉2汤匙。将花菜去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。番茄洗净后去蒂切成大块。

汤锅中倒入清水，大火煮开后，放入花菜，用大火焯2分钟后，用笊篱将花菜捞出沥干水分。炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入番茄，花菜翻炒几下后，入清水，调入生抽，加入白糖和盐，改成中火煮约2分钟，淋入水淀粉，沿顺时针(或逆时针)方向，画圈勾芡即可。

看了上面有关花菜有哪些做法的内容之后，是不是对之前认识的花菜有了不一样的了解了呢？而且日常我们熟知的花菜经常是和肉片一起，现在我们发现原来和西红柿也是可以的，当然了在这里也要提醒大家，不论是什么蔬菜都要注意是否相克的情况。