海参吃法有哪些，一起来看看吧！

说到海参，我想大概有很多小伙伴都说，还是听说过，却并没有吃过，但是对于主宰沿海地区的人来说，比如福建，海鲜产品多到数不清。那么对于海鲜它的具体做法有哪些呢？今天我们就用海参来举例说明海鲜的制作方法有哪些。下面一起来看看吧！

海参吃法有哪些

一、葱油海参

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1.海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。

2.葱白切段。

3.起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4.锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5.烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油。

二、简易版红烧海参

原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白

两根、水淀粉少许。

做法：

1.油热后，下椒条爆炒。

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅。

三、清汤海参

原料：水发海参，水发玉兰片，水发冬菇，香菜，熟猪油，料酒，味精，盐，香油，胡椒粉，鲜汤适量。

做法：

1.将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，破开;香菜洗净。

2.锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3.将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

四、海参木耳烧豆腐

原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法：

1.豆腐洗净，切块状。

2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3.将鲜芦笋焯水过凉待用。

4.锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5.豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6.将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

看了上面有关海参吃法有哪些的内让那个之后，是不是对海参的做法有了新的认识呢？当然。海参作为海产品，在正式下锅之前他的清晰的方式也是很重要的，因为自海水中带来的一些细菌也是需要不断清洗的，在这里要提醒大家，对海鲜过敏的人还是要避免食用。