花豆营养价值丰富吗？有什么功效呢？

花豆属豆科，花豆中含有丰富的蛋白质，花豆的蛋白质含量可达18%之多，此外还具有17种氨基酸，具有滋阴壮阳、补钙补血、强健身体的作用，也常常被当作保健品来食用，花豆营养价值颇为丰富，被称为豆中珍品名副其实。花豆具体的营养价值和功效都有哪些呢？一起来看看吧。

花豆其实又叫做红花菜豆，和平时看到的豆豆不太相同的是，花豆的看起来更诱人哦，它的形象和动物的肾脏相似，颜色为白色和褐红色，果实营养还很丰富呢，用来熬粥，熬汤都可以。

一、花豆营养价值

1、健脾

适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力;

2、壮阳

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、补五脏之气不足;

3、减肥

适用于低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士;

4、祛脂降压

对软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用;

5、利尿消肿

对清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

二、花豆的做法

与其他豆类一样，花豆在煮之前，都是需要用清水将其泡软，之后再换水煮。这样的目的，就是用清水将花豆里面的杂质给泡掉。需注意的是花豆易受潮发芽，而发芽的花豆是不能食用的，所以花豆的存储环境必须是干燥的。

三、花豆的食用方法

用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

花豆的食谱很强大，可根据不同口味，不同喜好，而做出各种花豆美食。以下便是几种花豆的常见做法。

1、五谷杂粮粥

原料：黑米、糯米、薏仁米、高粱米、红香米、红小豆、花豆

功效：养胃养肾效果特好，还可以明目驱寒补铁。尤为适合体寒经期的女性喝。

小贴士：由于上述原料都是暖性的，最好不要加入绿豆，绿豆性寒。主料五谷米和辅料豆子是必须的，同时还可以加入一些葡萄干、核桃、红枣、山楂果、山药片之类的，不过考虑到粥的色泽，可根据个人喜好添加。

2、玉米豆汤

原料：玉米、胡萝卜、红腰豆、花豆、豌豆(或者是其它任何豆类)

做法：将花豆用清水浸泡，玉米和胡萝卜切成小块。所有原料放入汤锅，加足清水，先大火烧开，再转小火煮40分钟即可。

花豆营养价值丰富吧，赶快去买花豆来做美食吧。除了上述文章提到的花豆的做法外，花豆还可以制作成其他美味的零食，比如咸甜味花豆，由于花豆可以使肉类的脂肪降低，所以很适合用来煲汤，花豆煲鸭汤就很出名，既美味又补身体，但是大家要注意花豆在食用之前需要浸泡半小时哦。