哪些是碱性食品，酸酸的柠檬竟然是碱性食物

什么？那么酸的柠檬竟然被分配到碱性食物里去，你相信吗？这件事是真的吗？真的话，那么碱性食物是怎么被区别的呢？下面就让小编带你进去碱性食物的世界吧，带你见识什么是碱性食物，哪些是所谓的碱性食物。为什么酸柠檬是碱性食物呢？答案就在文中。

大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物。碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物有哪些?一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。

一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

其中，碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

一、那么哪些是碱性食品呢

1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

二、常见的碱性食用药材有哪些呢

1、属于寒性的碱性食物有石斛、芦根。

2、属于凉性的碱性食物有菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

3、属于平性的碱性食物有黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

4、属于温性的碱性食物有何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

5、属于热性的碱性食物有肉桂。

哪些是碱性食品呢？以上就是小编带来的回答，我们总是以为酸的东西就是酸性食物，其实不然，就好比柠檬，够酸吧，但却是碱性食物，因为碱性食物还是要看它在体内的最终产物呈什么性的。对碱性有一定了解之后，不难发现碱性食物还分热性、凉性、中性的，加大对这些的认识有助于我们做饮食上的平衡。