怎样炒鸡翅

鸡翅是我们比较熟悉的一种食物，其营养价值颇高，卤鸡翅、烤鸡翅、闷鸡翅、炒鸡翅都可以。现在鸡翅也成为了一种小吃，在一些小档口进场可以看见它的身影，那香味挡都挡不住。下面就由本站的小编为大家介绍“怎样炒鸡翅”已经鸡翅的营养功效。

     一、怎样炒鸡翅

1、将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。

2、锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。

3、把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

二、炒鸡翅的功效与作用

鸡肉性平、温和且味甘，入脾胃经;可益气、补精、添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、遗精、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频及耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率比较高，很容易被人体吸收，可以增强体力、强壮身体。

2、提高免疫力

现代社会中大家天天都忙忙碌碌的，常处于一种亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力及减少患病的几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏及补虚损的功效，可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少及水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、精少精冷等症状。

4、美容

鸡中翅相对于翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均大有好处。

三、炒鸡翅的营养价值

1、脂肪

炒鸡翅富含脂肪，可以维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，当然还可以增加饱腹感。

2、铜

炒鸡翅富含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着重要影响。

3、蛋白质

炒鸡翅富含蛋白质，具有维持钾、钠的平衡，消除水肿。可以提高免疫力。调低血压和缓冲贫血，大大有利于生长发育。炒鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏有良好效果。

4、维生素A

炒鸡翅膀内所含大量的维生素A，远远超过青椒。对视力、上皮组织、生长及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。但是鸡翅不宜多吃，因为鸡翅中残留不少激素残留;另外鸡翅尖也不宜多吃，那里是是鸡的淋巴结。看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可以摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

看完此文，相信大家对“怎样炒鸡翅”有了一定的了解，鸡翅看起来没多少肉，却深得人们喜爱。在我们选购鸡翅时一定要注意，现在的禽流感太严重了，很多死亡带有瘟疫的鸡被不良商家拿来欺骗消费者的信任，所以我们一定要去正规的地方购买。