怎样制作可乐鸡翅

很多人对鸡翅都是十分的感兴趣，每每看到鸡翅膀都是两眼发光，紧紧盯着，想饿狼见到食物一样。江南的叫花子鸡，那是相当的出名。特别是其中的鸡翅。虽然我们做不出那样的鸡翅。其实只要做鸡翅的方法正确，还是可以做出美味的鸡翅。下面我给大家讲解下怎样制作可乐鸡翅。

怎样制作可乐鸡翅

做法一

材料：8只鸡翅中、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

做法：除鸡翅中外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

做法二

用料：鸡翅中500克、可口可乐一罐。

将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

做法三

一公斤鸡翅中，一听可乐，半听酱油。

一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！ 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。

做法四

在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了，把少许油，烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

怎样制作可乐鸡翅的过程并没有大家所想象的那么复杂，只要耐心、细心的按照上述的过程完。成好每一个步骤，所有人都有能力成为一位巧手的厨子。世上无难事只怕有心人。做可乐鸡翅的材料都是简单易买到的。赶紧动身试试自己的手艺吧。