乌鸡怎么做，你知道吗

有着高营养价值的乌鸡一直是给身体虚弱的人们补身的必备品，而且味道也是十分的鲜美，受很多人喜爱，其实乌鸡的做法有很多种，不过很多人只是会炖，就不知道其他既好吃又好做的做法了，接下来小编就给大家介绍一下乌鸡的其他几种做法。

以下是小编在网上搜索到的乌鸡怎么做的解答

一、山药炖乌鸡汤

材料乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

做法：

1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

二、乌鸡栗子滋补汤

材料乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

做法：

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。小诀窍1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

7、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

三、花旗参乌鸡汤

简介西洋参(花旗参)原产北美洲的加拿大南部和美国北部，虽然与人参同科属，同为名贵的滋补强壮药物，但在药效和功能上又有很大的差异。人参列为补气药(补阳)，西洋参列为滋阴药(补阴)。西洋参是一种人参不能代替的、具有其特殊治疗价值，性寒、味苦，入心、肺、肾，有退热清火、退虚热、补阴、生津降压之功能。临床上，能改善或消除津液、血液亏损症状，如形体消瘦、目赤耳鸣、口燥咽干。烦渴少气、腰膝酸软、阴虚发热、热病伤阴、肺虚久咳、咳血等症。西洋参加上新鲜的海底椰，枸杞子，在来一只乌鸡煮上一锅汤，既补血滋阴，又不怕上火，好汤。

材料：乌鸡1只，花旗参适量，鲜海底椰适量，枸杞子适量

做法：

1、将乌鸡洗净斩件汆水。

2、与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。

四、何首乌黑豆乌鸡汤

材料：乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量

做法：

1、乌鸡洗净后焯水备用。

2、黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。

3、何首乌用清水洗净。

4、红枣用清水浸软洗净。

5、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

6、加入适量盐调味即可。

好了，以上就是小编今天为大家带来的有关于一些乌鸡汤的简介与几种乌鸡怎么做问题解答全部内容了，听了小编的介绍您是不是对乌鸡汤有了更深的了解了呢？您是不是迫不及待地想要亲手制作一下上面的几种乌鸡汤呢？那么，大家赶紧动起手来吧！