乌贼怎么做好吃，你知道吗

乌贼怎么做好吃？乌贼是老少皆宜的一个美食，口感劲道有嚼劲，日常吃火锅时的小乌贼是火锅店非常火爆的一样美食。那么在家中想吃乌贼怎么办呢？有很多朋友想吃乌贼，可是觉得乌贼不好清洗，不知道该怎么做，一直也没尝试过。今天小编较教乌贼的清洗方法和具体做法~

乌贼怎么做好吃

一、清洗方法

1、先将墨鱼干整个泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途可以换水3-4次，直到墨鱼变软。如果需要加快这个过程，可以用温水，加适量的碱。

2、墨鱼干泡软之后，将表皮剥去。剥皮时，从边缘剥起，要剥干净。

3、剥皮之后，将墨鱼的骨板取出。然后清理残留的内脏和杂质，包括眼睛、牙齿、等等。

再用清水洗净，就可以按照自己的需要切块或片了。

二、蚝油乌贼

1、准备的材料

2、将乌贼去皮和内脏(很费时，而且头部很难弄干净)

3、起油锅，放入沥干水分乌贼，推动乌贼，以免蘸了锅，乌贼身体吹胖后，起锅备用

4、另起锅，放入清水、酱油、蚝油、绍酒烧汁

5、放入刚才烧胖后的乌贼，入味、上色，烧熟后;起锅

6、西兰花焯水，装盘

三、烤乌贼

1、准备的材料：蜜汁调味料，酱油，乌贼，还有黄酒，

2、将冰冻的乌贼解冻后，首先去皮，

3、将乌贼内脏去除，洗干净，

4、放蜜汁调味料，

5、放适量的黄酒，

6、适量的酱油，

7、将乌贼用锡箔纸包起来，

8、放入烤盘，进烤箱220度，30分钟，(每一种烤箱都不同，最好是先烤20分钟，然后看情况再烤)

四、酱爆乌贼

1、乌贼洗净去掉表皮。

2、在乌贼板上打十字花刀。

3、切成块。

4、切好的乌贼入锅中焯水盛出备用。

5、姜切丝。

6、干黄酱放入碗中加适量清水拌匀。

7、热锅下油，放入姜丝炝锅。

8、放入乌贼。

9、旺火爆香。

10、加入干黄酱。

11、加入白砂糖。

12、旺火炒匀盛盘即可。小贴士此菜须旺火爆炒。

乌贼焯水时间不要太长。

五、冬瓜仔乌汤

1、食材。

2、乌子剪开。去内脏。

3、放入水中，用水泡一泡。

4、边泡边去掉其眼睛，硬骨。

5、再用清水冲水几遍，用水泡一泡，去咸味。

6、冬瓜去皮切块。

7、切好姜和葱。葱白和姜放一起，葱叶切花。

8、锅里入油，爆香姜葱。

9、加入清水烧开。

10、加入乌贼。

11、烧开后，去沫，加入冬瓜。

12、冬瓜煮熟后，加入盐调味。

13、加入葱花。

14、装碗。

小贴士：

1、用淘米水洗海鲜可去除腥味，效果不错。

2、仔乌要用清水多泡一泡，要不会特别咸，难以入口。

文中的4中乌贼怎么做好吃的方法已经教给大家l，都是非常日常的方法，又很好吃。不需要有做饭经验都能轻松做出美味乌贼。乌贼的清洗方法也交给大家了，在清洗时要尤其注意乌贼的清洗方法哦，如果清洗不干净烹饪后是会有腥味的， 非常影响口感。