乌鸡汤高压锅压多久，你知道吗？

两个地区的人们特别喜欢喝汤，几乎每一天餐桌上都会出现汤类的事物。而在其他地区，我们有时候也会想要煲一些汤来喝。那么你知道各种各样的汤该怎么煲呢，你知道怎么煲汤才能煲出来更加美味好喝的汤吗，我们现在煲汤经常是用高压锅的，你知道乌鸡汤高压压多久么？

下面我们将为你介绍乌鸡汤高压锅压多久才适合，快来看看吧。

一、乌鸡汤的介绍

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成，以广州菜作为代表。

二、乌鸡汤的烹饪方法

主料：乌骨鸡500克

辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克

制作步骤：

1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。

2、与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。

三、乌鸡汤的类别

1、阿胶红枣乌鸡汤

配料：乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。菜系粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。

营养价值

具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。

2、家庭乌鸡汤

主料和辅料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。

烹制方法：

1、选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者)1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。

2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。

看了上面文章中对乌鸡汤的相关介绍，你知道乌鸡汤高压锅压多久了吗？烹制事物有很多需要注意的事项，其中，煲汤尤其需要注意的东西就更多了。煲汤不仅耗费精力、而且还耗费时间，煲上一锅汤， 往往需要好几个小时才能好，因此，如果你想要煲汤，那就做好准备吧。