小厨房之五香豆腐干怎么做好吃

豆腐干是我们从小吃到大的豆制品，既便宜又好吃而且含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养物质。可谓是对我们小时候的生长发育做出来了巨大的贡献。五香豆腐干因为有五香调料而出名。味道那叫一个好吃。小时候自己家里做豆腐干比较多，现在商场、超市、菜市场都有的卖，购买非常方便。如果说你想自己亲手制作五香豆腐干，那么怎么做五香豆腐干最好吃呢?下面是小编为大家找到的一篇制作方法，一起来看下吧。

一、五香豆腐干怎么做好吃

用料

老豆腐一块200克、葱白半根、酱油三勺、砂糖一勺、五香粉、适量油

步骤

1、做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好，先把豆腐切成这么厚的方片。

2、油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。

3、重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。

4、加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

5、开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦，等晾凉了就可以吃啦。

二、五香豆腐干的营养价值

1、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

三、功效与作用

防止血管硬化,预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

四、豆腐干-选购

1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。

4、遵循"少量购买、及时食用"的原则，不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。

人们的日常营养需求需要豆制品的摄入，而豆腐干就是最常见的一种。它咸、辣口味多样而受人们的欢迎。搭配其他食物鲜而香，特别下饭。比如说：凉拌五香豆腐干、豆腐干蒸香肠、五香豆干炒牛肉等等。这些菜做起来都是非常的方便快捷。五香豆腐干怎么做好吃，现在你知道了吗?