红豆五花肉可以一起搭配食用吗，营养功效是什么

红豆生南国，春来发几支。我们了解红豆的，都是从这首古诗开始的。许多女性食用红豆，是因为红豆特别适合女性食用，可以美容养颜。而五花肉，许多人想到都是红烧肉，或者是烤五花肉。可是从来没见过红豆五花肉这种吃法。那么，今天我就给大家介绍这道奇特的菜式。

红豆五花肉可以一起搭配食用吗，营养功效是什么

一、红豆五花肉的做法

材料：

红豆、五花肉、盐

做法：

1、五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。

2、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。

3、五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。

4、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。

5、入盐调料即可。

注意事项

1、炖制过程中，最好一次性加足清水，实在需要添加，请添加开水。

2、红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。

3、五花肉换成排骨，也是不错的补益汤水!

二 、五花肉的营养价值

1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

3、肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。

三、红豆的营养价值

1、健脾胃

在日常的生活中经常说食用红豆可以帮助我们健脾胃，因为红豆是一种容易消化的食物，吸收效果较好，对于滋补强身健体有着明显之效果，所以特别是身体相对虚弱的人群来说，多食用红豆，特别是在冬天里食用，会更加强身健体，春季不容易患感冒等疾病，而且在我们中医里，红豆本身就有着健脾胃之功效。

2、补血养心

前面提到红豆具有利尿补气血的功效，在古代书籍中显示红豆还具有养心的作用，人间都说要养心就补铁，这不红豆不就是最佳保健食品了吗。

3、祛湿清热

体内有温一般是指人体内缺少铁质及维生素B及其它一些微量元素等，使血液没办法随着我们人体的气血流动，从而导致滞流在细胞里，进一步的引起膨胀。

大家今天学会这道红豆五花肉的美食了吗，既有红豆的清香味，又有浓郁的五花肉香味，是一道非常适合女性食用的美食。因为红豆可以健胃利脾，五花肉又可以不从足够的蛋白质。可以让疲劳工作的人们，一扫而光所有的疲惫。长期食用，可以有益身心健康。