藕怎么洗里面的泥巴?在菜市场如何挑选藕?

莲藕是我们生活中最常见的食物，莲藕的做法也有很多，可以凉调，也可以炒熟了吃;小编想大家应改该听过莲菜猪肉饺子吧，或者莲菜炒肉，这些菜品都是莲藕可以做出来的。但是问题来了，很多人都知道莲藕好吃，也知道莲藕是生长在泥地里面的。但是大家知道藕从泥地里面挖出来应该如何清洗才能将泥巴洗净嘛?今天小编就给大家说一下藕怎么洗里面的泥巴。再给大家说一下我们在菜市场如何挑选藕。

一、藕怎么洗里面的泥巴

1.最有效的方法就是将莲藕的头和尾切掉，然后把藕切成一小段一小段的形状，之后将藕在水流下面清洗，清洗上五六分钟。

2.有些比较难清洗，那么这时候就该用比较软的东西例如棉花，用棉花揉搓小孔之间的泥沙。然后继续将藕在水龙头下面清洗。这样是能够较为干净的清洗藕里面的泥沙。

3.还有一种方法，先将藕切开同样去头去尾，然后用筷子包裹着纱布擦进藕的孔里面进行来回摩擦。然后用清水清洗。这样肯定还不能够完全清洗掉泥垢。然后我们继续将藕切成小段，准备一盆清水，在水里面加入一勺白醋和半勺食盐，将藕浸泡在盆子里面。大约过二十分钟，当我们再拿出来的时候藕里面的泥巴就自己跑出来了。之后再用清水清洗就行啦。这样清洗的藕是非常干净的。

二、在菜市场如何让挑选藕

1.其实藕一般是非常好挑选的，看外观就能挑选。如果藕的外皮有类似发黑就说明这个莲藕已经不好了，我们就不能再要。一般的莲藕都是外观呈微黄色的，也是因为莲藕在泥巴里面生长。如果是通体发白也不能要。大家想一下在泥巴里面肯定不会是通体发白的，如果是这种情况，那肯定是有很添加剂的。

2.在选择莲藕的时候我们也可以通过观察莲藕的通气孔大小来挑选。一般莲藕的通气孔比较大的呐，那么这样的莲藕它会吃起来丰满多汁。这样的莲藕就是比较好的。如果莲藕的通气孔较小，那么他吃起来就不会很脆，也没有那么的多汁，所以我们一般都会选择那种通气孔比较大的莲藕。

3.莲藕的节数其实并没有很大的影响，但是我们挑选的时候最好挑选那种比较粗大的莲藕，这样它的泥巴也比较好清洗而且粗的莲藕的通气孔一般都不会小，所以说比较粗的莲藕一般口感都给非常好。

总之，小编给大家说了许多关于莲藕的方法，给大家说了怎么清洗莲藕里面的脏泥巴，如果你去朋友家正好想做一样关于藕的菜肴。那这时候你就能向他们展示快速清理泥巴并且干净的方法啦。小编还给大家说了如何在菜市场挑选莲藕，那么到吃莲藕的季节大家就可以去菜市场大显身手啦，今天小编就讲到这里啦。