蜂蜜不放冰箱可以吗？是否会变质？

蜂蜜是受很多人都喜欢的一种食品，关于蜂蜜是否要放入冰箱贮藏，是个值得让人探讨的话题，有些人认为放阴凉处即可，而另外一些人则认为一定要放入冰箱贮存才是最好的方式，那么到底蜂蜜不放冰箱可以吗?又是否会引发变质的情况呢?

蜂蜜不放冰箱可以吗

1.蜂蜜不放冰箱可以吗的这个问题如果单纯的说可以放冰箱或者不可以放冰箱，其实都是不正确的，因为我们购买的蜂蜜的品质不同，批次也不同，这是当下市场的状况。如果我们购买的蜂蜜品质比较好，那么蜂蜜根本无需放冰箱中保存，因为蜂蜜是一种不易变质的食物，当蜂蜜的品质足够好，含糖量高，水分含量低，细菌无法生存繁殖，所以，优质蜂蜜只需在常温下密封保存即可。

2.但是如果你买的蜂蜜质量很低，那么它的波美度低，水分含量大，那么这样的蜂蜜就适合细菌繁殖，容易造成蜂蜜发酵变质。那么这样的蜂蜜就应该放冰箱中冷藏，冰箱冷藏的温度可以抑制蜂蜜中的酵母菌的繁殖活动，从而延长蜂蜜的保质期，避免蜂蜜的变质。

3. 蜂蜜放冰箱不会对蜂蜜的品质产生大的影响，基本没什么坏处，唯一有改变的可能是蜂蜜的状态发生变化，蜂蜜在低温下保存时会结晶，也就是说您的蜂蜜在冰箱冷藏一段时间之后会结晶，这是蜂蜜的特性，蜂蜜结晶只是蜂蜜的物理状态发生变化，不会对蜂蜜的营养产生影响，所以可以说蜂蜜放冰箱是没有害处的。

以上这些就是小编所为大家带来的蜂蜜不放冰箱可以吗的问题的答案了，其实只要大家购买的好的高品质的土蜂蜜根本就无需放进冰箱，只有含水量高且不成熟的蜂蜜才需要放冰箱进行更好的保存，这其实也不失为辨别蜂蜜好坏的一种方式，如果下次大家实在分不清的话，一般包装上也会写明贮藏的一些条件，方便大家来区分。