蜂蜜放久了会怎样？会变质吗？

随着快节奏的生活，人们开始在不分昼夜的灯红酒绿的世界度过着每一日。清晨的粥好喝，但是凌晨的酒也好喝。在这么多物质丰富的时刻，你又能抵制这些诱惑吗？如果不能，是不是身体机能就要遭受着一些损伤呢？但是不要惊慌，适当的调养，能帮助你快速恢复一点。

一、蜂蜜放久了会怎样

蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

二、怎么判断蜂蜜是不是变质了  吃了变质的蜂蜜会怎样

1.味道变得较酸;

2.变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。

3.蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。 吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的。

三、蜂蜜能放常温保存吗

蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好?蜂蜜保存宜放在低温避光干燥处，温度保持在5～20℃是最好的。所以说保存蜂蜜还是放在冰箱冷藏更稳妥。

存放蜂蜜还是应该注意一些细节问题的。存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装

当然，好的蜂蜜保存时间就比较长些，而添加了其他成分的劣质蜂蜜就很难保存太长的时间，如果所购买的蜂蜜确保足够纯，是天然成熟蜜，那就不会太担心的，放在室内没有阳光照射的地方就行，现在的室温不太高，问题不大的。

但还是要强调，蜂蜜保存时要密封，这样蜂蜜的效果才好。如果一旦出现蜂蜜变质那就不可吃了，吃了变质的蜂蜜也有可能导致食物中毒的，这一点应该特别注意。如果吃蜂蜜不用太多，建议还是一次性买少点，可买小包装的蜂蜜。

通过上文对蜂蜜放久了会如何这个问题做了简单的回答。我们不仅从此知道蜂蜜的贮存时间，还知道蜂蜜的相关保存你方法。听说蜂蜜不仅能够美容养颜，还能帮助身体机能恢复损害。这对身体都是有些益处的。所以说，偶尔买些蜂蜜来冲水喝，是非常有益的。