蒸鱼怎么做最新鲜好吃

蒸鱼怎么做呢?到了夏季又是大家喜欢吃蒸鱼的季节了。一道清爽美味的蒸鱼，可以让酷暑的热气一扫而尽，让鲜美的鱼肉在味蕾之中发酵。鱼肉营养丰富，肉质细嫩，适合各种人群食用，可有效补充各种蛋白质和钙质，还可以健脑，是养血佳品。现在我们来看看美味的蒸鱼怎么做吧。

蒸鱼怎么做最新鲜好吃

一、营养成分

1、含有丰富的完全蛋白质。

2、脂含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

二、吃鱼的好处

1、健脑

2、护心降脂

3、高效补钙

4、养血佳品

5、防糖尿病和高血压

6、抗氧化、防畸变。

三、蒸鱼的具体做法

蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香。

方法一

材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量

1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

方法二

1、鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;

2、盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味

3、再码一层泡发的黑木耳;

4、最后码上腌好的鱼肉，水开后，上锅蒸20分钟;

5、出锅后，浇上蒸鱼豉油。折叠编辑本段家常蒸鱼折叠材料鱼，姜蒜，辣椒，盐，料酒，生抽

方法三

1、沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥。

2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些!

3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末

4、把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了)

5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐，因为鱼没有加盐腌)，待变色之后，浇到鱼身上就可以了!!

以上就是各种美味蒸鱼的做法，希望大家多多尝试，不仅可以补充营养，而且方便快捷简单迅速。

蒸鱼是一道简单好吃美味营养丰富，口感宜人的家常菜，无论是什么年龄阶段的人，都可以做出来。好吃的蒸鱼不需要多高超的烹饪技巧，只需要简单的准备好原材料鱼和生姜，和葱段，抹上细盐，静静的放上半个小时，再上锅蒸一会儿就好了，新鲜美味的蒸鱼就做好了。