沙参的功效及食用方法，快来看看吧！

提到沙参大家一定都不陌生，人参是大家耳熟能详的滋补药材，那么沙参肯定也属于这类具有滋补疗效的中药材。不过，对于沙参一些具体的功效及食用方式大家也许不一定很了解。其实沙参和人参有些相似，也是拥有丰富的功效和药用价值，下面我们就一起详细了解一下沙参的功效吧。

沙参是一种具有滋补功效的中药材，它能养阴清肺也能化痰益气，这种中药材来源于植物沙参，是它的肉质根，它多出产于中国的江苏与浙江等地。沙参的功效与作用有很多，一会我就会具体告诉大家，同时也会让大家了解沙参的食用方法有哪些。

沙参的功效与作用

1、沙参能止咳化痰

沙参能止咳化痰，它含有的谷甾醇和棕榈醇等物质都有一定的止咳和化痰作用，它对人类的咳嗽气喘与痰多等不良症都有很好的治疗功效。

2、沙参能提高身体免疫力

沙参可以提高人体细胞活性，也能增强它们的机体细胞免疫功能，能让人体内的免疫系统平衡能力增强，而且沙参还能加快淋巴细胞再生，从而也就起到了提高人体免疫力的重要作用。

3、沙参能通乳

沙参对女性产后无奶也有很好的缓解作用，它通乳功效十分明显，需要时可以把沙参与猪瘦肉一起加水炖食，炖好以后吃肉喝汤就可以。另外沙参还能清热去火，它对人类的虚火牙痛也有很好的治疗作用，治疗时可以把沙参煎汤，再用药汤煮鸡蛋，然后吃鸡蛋喝汤就可以。

沙参的禁忌

沙参营养丰富，药用功效出色在，但是风寒咳嗽者不能服用，再就是无实热的人群也不能服用，而且在服用沙参期间不能用吃辛辣刺激性的食物，不然会让它的药效明显下降。

沙参怎么吃?

沙参玉竹莲子百合汤：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。

制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤，可加糖调味。

功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。

注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。

原来沙参的功效如此神奇，是一种很天然的食疗药材，可用于体虚人群食疗补身。而且产后的女性朋友可以将沙参用于通乳，将沙参洗净熬汤食用，可以起到催乳的疗效。但是万物皆有利弊，通过以上介绍，脾胃虚弱或是患有风寒和咳嗽的人群不宜服用哦。