怎样蒸肉饼有哪些做法

怎样蒸肉饼有哪些做法？肉饼很好吃，但是我们说起肉饼的做法，却是有很多种不同的做法，在这里我们讲到的有橄榄菜蒸肉饼，百合粉蒸肉饼，豆腐蒸肉饼，黄豆芽蒸肉饼等等，那么下面就让我们一起来学习这几种蒸肉饼的做法吧！

怎样蒸肉饼有哪些做法

一、肉饼的做法

1、猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用。

2、将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎。

3、把食材浑在一起剁成肉糜。

4、把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁。

5、随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次。

6、蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油。

7、锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟。

8、然后洒上香菜葱花关火。

9、爽滑好吃的肉饼上桌啦。

二、橄榄菜蒸肉饼的做法步骤

1、半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐，适量的蚝油搅上劲，加点胡椒粉。再加点水再搅。反复两三次。一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水。这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉。

2、放碟里压实上面铺上橄榄菜，上烧开水的蒸锅蒸十二分钟。

3、出锅后会看到很多水和油，把肉饼用刀划几大块。把轻轻的用勺子挑起底部。就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了。

三、百合粉蒸肉饼的做法步骤

1、把山药上火蒸3-4分钟，去皮的时候就不会那么痒，然后剁成碎末。

2、新鲜的猪肉馅，用料酒和盐调一下。混合肉馅和山药。百合粉一袋，也混进去拌匀。

3、拿一个小碟子，先把香菜盘一圈。

4、充分拌合好肉馅，把肉馅放进碟子里面，成一个饼状。

5、上锅蒸熟。

四、豆腐蒸肉饼的做法步骤

1、将精肉切小块，剁碎，拌入生粉、料酒进行搅拌;装盘，在肉末上放上豆腐片;

2、上蒸锅蒸;等蒸好后，装盘。

3、起油锅放入青红辣椒粒爆炒;爆香后的青红辣椒粒放在豆腐上即可。(油越少越好，青红辣椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。)

五、黄豆芽蒸肉饼的做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净加入葱花剁碎。

3、剁碎的猪肉放入碗中加入盐，姜粉，胡椒粉，白酒，糖，鸡精，香油。

4、加入少许清水搅打上劲。

5、洗净的黄豆芽放入一个敞口碗中。

6、把肉馅拍成肉饼放在黄豆芽上。

7、把碗放入蒸锅中大火蒸制15-20分钟。

8、蒸好的肉饼浇少许蒸鱼豉油和香油即好。

怎样蒸肉饼有哪些做法？怎么样，我们学习了肉饼的不同的蒸法，是不是感到很好吃，自己也想要亲手去试试呢？其实，只要我们学会了这些方法，就可以做给我们的家人吃，现在，就让我们一起动起手来，一起来制作一下吧！