吃毛豆有什么好处

我们从小就吃毛豆，对毛豆有一种特殊的感情。毛豆炒来吃非常好吃，也可以煮，但是我最喜欢麻麻做的干毛豆，晒干后用开水烫一下再炒，就可以吃到美美的毛豆啦。不过，我爱吃毛豆不仅是因为美味哟，吃毛豆还有好处呢！吃毛豆有什么好处呢，我们不妨来了解一下吧。

一、吃毛豆有什么好处

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。

比如其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。

毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。

毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。

夏季犯困吃点毛豆，夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。而毛豆中含有丰富的钾，夏季适当多吃一些毛豆，比如盐水毛豆、毛豆烧菜都是不错的吃法，不仅可以缓解倦怠，还能开开胃，补充体力。

毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克)。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。

毛豆中的维生素C含量为每百克27毫克，位居鲜豆类蔬菜之首;毛豆含有丰富的食物纤维，每百克中达4.0克，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用。

刚刚我们了解了毛豆，知道了吃毛豆有什么好处，也对毛豆有了一个新的认识。既然毛豆既美味可口，又对人体身体健康有益，那我们不妨吃点毛豆，补充下身体缺失的维生素C，拥有一个健康强壮的身体，才能好好学习天天向上哟!让我们一起来吃毛豆吧。

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