莴笋去皮方法有哪些呢

莴笋是一种健康的绿色蔬菜，不仅内含丰富的水分以及维生素，能够满足人类日常对营养的需求，同时对于女性的身材保持以及皮肤维护有不小的作用，莴笋制作方式很多，很多人都喜欢用莴笋做菜，那么在制作莴笋前，大家知道莴笋去皮方法吗。

莴笋去皮方法

1.切段去皮

摘去莴笋表面的叶子，去除根部不新鲜的地方。将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切。将莴笋竖直放在砧板上，用菜单竖着向下切，去除莴笋的皮。切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切。

2.小刀去皮法

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

3.用去皮刀削法

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单，大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

4.刀削法

将莴苣根部太老的部分先切掉，从根部附近往叶子方向用刀往上削，不要太用力一下子切掉一大块儿莴笋肉，可以用小刀先削开外皮厚实的部分，然后沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，一边撕一边削，这样就能既快捷又不浪费的去除莴笋的皮了，不过需要注意的是，一手拿莴笋一手拿刀削莴笋，这样很容易削到手，需要注意分寸。

以上关于莴笋去皮方法大家已经有了了解，莴笋肉质十分的软嫩，食用口感佳，大家一般制作莴笋都会选择生吃、凉拌、炒制或者做成泡菜储存起来，不同方式制作加工而成的成品尝起来味道也会有所不一样，同样的莴笋却能制出不同的味道，难怪大家会喜欢用莴笋做菜。