莴笋去皮方法是什么

1、切段去皮法。把莴笋叶子摘掉后切成想要的长度后，再削皮，削皮的时候要注意不要削太厚；

2、小刀去皮法。用大刀把根部不好的地方切掉后用小刀按照莴笋本身的纹路划刀，就可以很容易的撕掉莴笋外皮，露出里面的笋肉；

3、刀削法。把莴笋叶子摘掉后直接用力削掉外皮，无需切成几段；

4、直接手撕法。直接用手一点点撕掉外皮即可，只是这种方法会让手指甲很疼。莴笋汁碰到衣服后直接洗就很容易洗掉，已经干了可以放一点草酸沾水搓一搓就可以洗掉。