尿酸可以吃豆腐吗

尿酸高带来的危害和不适总是困扰着许许多多的患者，平日里的饮食与这个疾病也息息相关。有许多食物是尿酸高的人不适宜多吃，甚至最好不吃的，但是食物种类繁多，今天就让我们来看看尿酸可以吃豆腐吗？豆腐会对尿酸高的患者产生什么影响呢？

一、尿酸可以吃豆腐吗

可以适量吃。虽然干黄豆嘌呤含量高，但是制成豆腐后，经过浸泡和磨浆，嘌呤含量被极大程度稀释；制成豆腐又要挤去一部分浆水，嘌呤含量因随水流失进一步降低。综合考虑，对于豆腐、豆腐干、豆腐丝等食物，在限量摄入，替代鱼、肉作为膳食蛋白质补充来源的前提下，可以纳入高尿酸血症患者的膳食当中。但考虑到它会在餐后暂时性升高血尿酸水平，在急性发作期仍应避免食用。

二、尿酸高的人吃豆类有讲究

1、干大豆嘌呤含量确实高

干的大豆中，嘌呤含量确实不低，与肉类相近。每 100 克干大豆含有嘌呤 190 毫克，而猪肉牛肉等是 150 毫克。不过问题是，我们一天吃 100 克的肉是很容易的，但要每天吃 100 克的大豆就蛮难的。

2、加工后嘌呤含量大大降低

日常生活中，我们并不会直接吃干的大豆。要么是把干豆泡发，然后炖煮了吃或者炒菜拌菜吃;要么是吃豆干、豆腐等大豆制品;要么是打豆浆喝。以 100 克的干大豆换算，差不多相当于 300 克的煮黄豆、200 克的豆腐干、300 克的北豆腐(老豆腐)、500 克的南豆腐、2 升的豆浆!最为重要的是，除了豆浆以外，豆腐、豆干的制作过程中会除去大量的水分，易溶于水的嘌呤也就大量地被去除掉了。食用建议：痛风患者或高尿酸人群，食用大豆及大豆制品时，先注意减少肉类的量，并替换成吃 20 克左右的大豆或按比例换算的大豆制品，只要不是大量地喝浓豆浆，是可以的。

三、尿酸高了应该怎么办?

当血尿酸高于420μmol/L(男);360μmol/L(女)时需要干预治疗，控制的目标为<360μmol/L;对于曾有痛风发作的患者，更是要控制在300μmol/L以下。对于高尿酸血症患者，首先选择生活方式的干预：低嘌呤饮食;多饮水、适量饮酒;坚持运动，远离肥胖。生活方式的调节不容小觑，往往可达到事半功倍的效果。如果生活方式干预后尿酸仍较高，则应考虑药物治疗：碱化尿液(碳酸氢钠);抑制尿酸合成(别嘌呤醇、非布司他);增加尿酸排泄(苯溴马隆、丙磺舒等)。不同的患者适合不同的药物，具体应用一定要遵医嘱呦!除此之外，部分药物长期应用可能造成尿酸升高：噻嗪类及袢利尿剂、烟酸、小剂量阿司匹林等，这个时候，就需要和你的医生权衡利弊后使用啦。

在饮食上注意各类营养的摄入对改善身体状况是非常好的。知道了尿酸可以吃豆腐吗之后，我们还是要保持一个健康良好的身体，坚持科学合理的膳食搭配和生活习惯，才能够去创造并享受未来的美好生活，希望每个人都有一个更好的明天