鲜扇贝肉如何保存

洗干净放入冰箱冷冻。扇贝肉味道鲜美，吃法多样，新鲜、高品质的扇贝肉可以制成刺身直接食用，扇贝肉晒干也被称为干贝，可以用来煲汤，还可加工成各式酱料，如扇贝酱、扇贝酱油等。常见的扇贝做法有：芝士焗扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、原味烤扇贝、瑶柱菠菜塔等。