牛肉和秋葵可以一起吃吗

这些年来秋葵成为了非常受大家欢迎的一种食材，其实它是来自于印度热带地区的一种作物，凭借着它的营养和比较奇特的口感逐渐为大家所喜欢，甚至还有说法称它为绿色人参，那么秋葵可以和牛肉一同食用吗？和什么食物不能一同食用？

一、牛肉和秋葵能一起吃吗

1.秋葵炒牛肉

秋葵又叫羊角豆，是一种高档的营养保健蔬菜，特别适合胃炎，胃溃疡，消化不良，贫血的人食用，但是脾胃功能不良的人就要少吃。秋葵在饮食上并没有什么禁忌，秋葵可以常规的肉类搭配一起吃，比如牛肉。

秋葵属于偏寒性的蔬菜，牛肉属于温热性质的肉类。秋葵和牛肉一起炒，既可以降低牛肉的温热性，又不至于吃得寒凉伤了脾胃。秋葵搭配牛肉，非常适合夏季食用，这道菜口感俱佳而且营养丰富。

2.制作的过程

需要准备的食材有：牛腱肉，秋葵，西红柿，洋葱，蒜瓣。

将牛肉切成薄片，用冷水泡一下，然后洗净沥干，倒入盘子里加盐，胡椒，料酒，淀粉，蒜瓣混合均匀，腌制20分钟。

吧秋葵清洗干净去蒂，焯水一分钟后捞起，冷却晾干切块。起锅后倒入食油烧热，加入姜丝，干辣椒，蒜瓣爆香，倒入腌制的牛肉片，快速翻炒，加入秋葵，西红柿块煸炒两分钟，加入少量调味品就可以起锅了。

3.饮食提醒

秋葵炒牛肉加入西红柿，有助于发挥西红柿的抗氧化作用，保护食材的营养以及人体吸收率。上面介绍的制作方法中，牛肉是新鲜的生嫩牛肉，牛肉可以切成块状的，那就需要焯水再来煸炒，大家也可以买熟牛肉做。焯水的时候可以加几滴油，捞起之后用冷水淋，可以保证牛肉肉质鲜嫩，秋葵更加爽脆嫩绿。

二、秋葵是不能和什么食物一起吃

1.秋葵不能和粟米、大小麦等粮食作物一起食用：秋葵本身就是寒性食物，若再与寒性的主食搭配食用是很容易造成身体伤害。

2.秋葵不能和其他寒凉的蔬菜一起食用：虽然说寒性植物是有清火解毒作用的，但是若是使用过量则是很容易对肠胃造成伤害的。寒凉的蔬菜如：茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、茭白等等。

3.秋葵不能和寒凉的水果一起吃：很多人喜欢饭后吃一些水果来中和油腻感，但是吃了秋葵之后就不要选择吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果了，不然油腻感没解反倒是让肠胃寒上加寒了。

看了上述内容，牛肉和秋葵可以一起吃的。秋葵在一定程度上对我们身体还是有很多好处的，只要掌握了它的禁忌合理饮食就好。现在夏日里温度很高，食用秋葵可以起到清热去火的作用一次。在夏季里，凉拌秋葵也是我推荐给大家的一道食谱。