炖鸭子怎么做好吃？这样做健康又有营养！

鸭子虽然营养价值高，对我们身体又有许多好处，但制作起来确实比较麻烦的，在处理鸭子上面就会花费时间，所以我们在买鸭子的时候可以让人提前给宰成鸭肉块，这样做起来就比较简单了，可以干煸，也可以红烧或者炖汤，那么炖鸭子怎么做好吃呢？

一、炖鸭子怎么做好吃

食材：鸭子3斤，生姜1个，虫草适量，保鲜膜一张，盐少量，米酒适量。

做法

1.锅中加入适量的水，烧开之后再把清洗干净的鸭子放进去大火煮2-3分钟。

2.把血水煮出来之后沥干表面的浮末再用清水洗一次，用砍刀宰掉鸭屁股。

3.虫草洗干净之后扎进鸭肉里面。

4.生姜洗干净之后切成片状，大概5片左右。

5.锅中倒入适量的水，等到水开之后再把鸭子放进去用大火煮开之后转成小火慢炖。

6.大概两个小时左右鸭肉就炖烂了，起锅之前在里面放一点盐提味就可以出锅了。

二、吃鸭子有什么好吃

1.鸭肉的营养可以说是比较全面的，含有丰富的维生素，蛋白质，脂肪等营养物质，适量的食用可以给我们身体补充足够的能量的营养。

2.鸭肉中含有丰富的微量元素，比如钙，磷，钾等等，能够促进生长发育和骨头的发育。

3.鸭肉的蛋白质含量比猪肉要多许多，但脂肪却很低，而且这些脂肪里面还有一个为不饱和脂肪酸，所以很容易就被身体消化和吸收了，能够帮助我们的肠道消化和吸收。

4.鸭肉中的维生素C能够消除身体里面的自由基，起到美容养颜以及延缓衰老的作用。

炖鸭子的做法其实非常简单，就是比较费时间，时间越久，炖出来的鸭肉以及鸭子汤的味道会更好，如果家里有砂锅的话最好是用砂锅呢。而且鸭子的营养是非常丰富的，所以平时我们应该多吃一些鸭子，不管是夏天，还是冬天都可以吃哦。