养脾食谱有哪些
中医说脾为后天之本,而脾胃相表里,也就是说脾胃的好与否是要靠我们后天去养和的。那么脾胃不好的人我们要注意什么呢?今天小编在这里就跟大家来讨论下如何养胃和如何养脾,养脾食谱到底有什么?下面就由小编给大家介绍八款食谱。
一、养脾食谱有哪些
1、乌梅汤
用料:乌梅100克、白糖50克
制法:将乌梅用1000毫升水煎,加糖后代茶饮。煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配材,如红枣、莲子、甘草和枸杞等。
功效:有生津止渴、除烦安神之效。夏天饮用时,先把乌梅汤放置在冰箱内冷藏一会再饮,对暑天心烦、汗多、口渴等非常适宜。
2、腰果凉拌紫甘蓝
用料:紫甘蓝适量、腰果适量、黄瓜少许、火腿少许
制法:将紫甘蓝切成细丝备用;腰果压碎备用;黄瓜、火腿切丝;将甘蓝丝和黄瓜丝放入大碗里面,加入食盐、鸡精、白糖搅拌均匀,加入少量的橄榄油,搅拌均匀,撒上香肠丝和腰果碎就可以吃了。
功效:腰果有丰富的营养价值,而且搭配紫甘蓝这种强力防癌抗癌的食物,对肠胃有疏通,促进消化的作用。
3、养胃冬瓜汤
用料:养胃冬瓜汤用料包括500克冬瓜(可以带皮,也可以不带皮)、50克火腿。
制法:将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖约15分钟,加入作料。
功效:冬瓜性平,冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。
这一食疗方在夏季是可一消暑养胃的哦,适用于脾胃虚弱的人以及胃口经常不好的人。
4、开胃鸭舌
用料:鸭舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。
制法:将鸭舌洗净,放入姜、葱、料酒、水煮开,捞出水沥干,用酒糟乳腌制2小时以上,放入热水焯过的枸杞子,鲜嫩可口,便于保存。
功效:鸭舌有清暑热、滋阴的功效;枸杞子能补肾益精,养肝明目。
这一食疗方在夏季是可清肺降暑,还可以养阴活血,这一方适合心血管不好的人群以及胃口不还的人群。因为凉拌菜比较凉,脾胃虚寒的人不可以多吃。
5、荷兰清暑化湿粥
用料:粳米50克,薏仁、扁豆各30克,荷叶、佩兰各15克。
制法:薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰。
功效:薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;扁豆甘淡温和、健脾化湿,主要用于脾胃虚弱、食欲不振者;
荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效;佩兰,全草入药,有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。
此方适合口甘苔腻及暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。
6、鸡骨草炖猪横脷
用料:鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片
制法:将猪横脷洗净切块,鸡骨草拣去杂质洗净,与生姜、蜜枣一起放入炖盅内,加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
功效:清肝热,健脾胃。适宜肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。脾胃虚寒、阳虚体质类型者慎食。
7、陈皮粥
用料:陈皮10克、大米小半碗
制法:将陈皮用温水洗一洗备用,大米洗净后用水泡30分钟;陈皮加清水,大火煮开后小火煎20~30分钟左右。捞出陈皮,只取这个陈皮水熬粥;将米倒入陈皮水里,熬至米烂即可食用。
功效:陈皮粥能消滞健胃。陈皮,入脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰,降逆止呕之功效。适合腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良的人群。
8、红薯栗子排骨汤
用料:排骨250克、红薯1条、栗子100克
制法:排骨洗干净,红薯去皮切块,姜葱切好备用,栗子洗干净用刀在壳上切破但不切开,锅内煮开水后放入排骨飞水后捞出洗净。准备电炖锅,放入全部材料,炖2小时,吃前加入食盐即可。
功效:红薯起到养胃正气,化食去积,清肠减肥的作用,而栗子即可健脾,而且非常好吃。
8款养脾食谱小编已经给大家介绍完毕,是否对大家有用呢?对于脾胃不好的人,饮食就会是他们所需要注意的,那么就按照小编给出的健康营养食谱来做好自己每天的营养补给吧!只有养好脾胃才能够对自身的健康负责,也是对自己和家人的负责。