怎么晒笋干?答案都在这里

笋干相信大家都不陌生，是许多人都很喜欢的一种天然又健康的食品。但是还是会有人对于如何制作笋干不是那么的清楚，甚至会有人问笋干是晒干的吗?怎么晒笋干呢?所以下面给大家介绍关于如何晒笋干的方法，希望大家能够通过这一篇文章有所了解。

一、怎么晒笋干

将煮好切过的竹笋去掉其中的多余水分以后可以直接摆放在干净的竹篾上，铺平摊开后，直接放到阳光下晾晒。但是晒的过程中还需要注意，要经常翻动竹篾中的竹笋，这样可以使竹笋加速挥发晒干其中的水分，达到脱水状态。等到完全晒干以后，笋干也就做好了。

晒笋干的时候也一定要注意防雨防潮，如果晾晒过程中，竹笋淋了雨，变得潮湿，会很容易引起变质，口感也会受到影响，也会缩减笋干的保存时间。

二、笋干如何泡发

晾晒好的笋干就可以吃了，那么该如何泡发呢?其实很简单，将笋干放入装着清水的容器里面，浸泡一晚上，充分的吸收水分溶解掉笋干中的碱类物质。

第二天，奖浸泡好的笋干取出，放入高压锅中，大火至高压锅喷气后改小火继续煮四十分钟左右。

煮好后的笋干晾凉，再一次将笋干放入清水中，继续浸泡三到四个小时，之后捞出洗净。这样泡发的笋干口感纯净，没有任何其他残留的味道，而且吃起来更加的软嫩可口。无论是用笋干烧排骨，还是凉拌等等做法，都会将食物的味道提升一个层次哦。

但也需要注意的是，泡发笋干的过程中，千万不要掉进任何其他的食物，这样会使笋干发黑。

怎么晒笋干?答案都在这里，上面给大家介绍了关于如何晾晒与泡发笋干的方法，希望能够对大家有所帮助。笋干作为一种天然健康又很常见的一种食物，建议大家可以在买来直接吃的同时，也可以自己动手做一做哦，更可以尝试着不同的方法制作笋干。