带鱼要蒸多久能熟

10至15分钟。蒸带鱼使用的火候不一样，带鱼的数量不同，蒸的时间也会不一样。带鱼在蒸之前，需要清洗干净，沥干水分，在表面划上几刀，用生姜丝、葱丝、食用盐、鸡精、料酒等佐料，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以增加带鱼的底味，蒸好的带鱼口感会更好。