牛油果好处你真的知道吗？为什么这么被明星健身人士宠爱？...

牛油果还有好几种名字，比如：鳄梨。吃法很多，市场价没那么平民，还是备受人们宠爱的。当然不光味道独特做法五花八门，牛油果好处还是很多的，不容置疑！可牛油果也被叫做“森林奶油”，他的脂肪含量也是惊人，所以想要减肥的人还是老实的搭配好膳食，并做运动吧。

一、牛油果好处

牛油果蛋白质、脂肪、钾等含量比较多，营养非常丰富。还富含叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

二、牛油果食用于保存

1、牛油果最佳食用时间：当牛油果的颜色开始逐步变黑的时候，这时候食用最佳。除此之外，也可以用手摸，手轻捏有微软的感觉，便可以开始吃了。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果，把底部的果蒂拔掉，如果是浅黄或浅棕，说明牛油果还不够成熟;如果是深棕，则是已经熟过头了。

2、保存：切开牛油果，去核，撒少许青柠汁、柠檬汁防止氧化变色，装入保鲜袋中冷藏即可。或者搅打成果泥，倒入冰格，冷藏保存，随吃随取，提前解冻即可。

三、牛油果食用价值

1、减少心血管疾病的可能性。牛油果的脂肪构成非常棒:71%单不饱和脂肪酸、13%多元不饱和脂肪酸和16%饱和脂肪酸。可以减少低密度脂蛋白(引起心血管疾病的“坏胆固醇”)，提高胰岛素抗性，增加生物膜流动性。

2、高血压患者适合吃，每100克牛油果含钾485毫克，它含镁也很丰富，所以高血压患者特别适合食用牛油果。

3、叶酸含量丰富，流失少。牛油果叶酸也很丰富，而且不像绿叶菜那样有烹饪损失，人体吸收利用率高。如果家里有孕妇的话，牛油果就是一个绝佳的叶酸来源。

四、有试验证明：吃牛油果有提高饱腹感的作用

牛油果里的单不饱和脂肪酸，可以替代黄油芝士红烧肉等其他脂类。有试验参与者反映午餐加半个牛油果让他们每天吃的总量减少了，长久下去体重变轻。超重和肥胖人不建议把它作为常吃水果。

正确认识牛油果好处与误区，真正想减肥的话还是合理饮食加上运动健康长久的控制体重才是上上策。真正喜欢牛油果的话也要根据自己情况，恰当适量的享受，切记暴饮暴食，拒绝高热量食物加重身体的代谢压力，同时也要有合理的作息时间同样也很重要。