蔬菜的维生素都有哪些
蔬菜是我们每天都必须摄入的食物，因为我们人体需要补充的维生素、微量元素以及矿物质元素，绝大多数是要从蔬菜当中摄取的。而且蔬菜当中的膳食纤维素能够很好的帮助我们通肠润便，排出毒素和排便的功效，对于便秘患者来说也是有很好的作用的。所以小伙伴都不应该挑食，应该喜欢吃各种蔬菜，这样我们的身体才健康。那么蔬菜的维生素到底有哪些呢？能够有哪些功效呢？今天我们就一起来了解一下。
蔬菜的维生素都有哪些
一、胡萝卜素
胡萝卜当中有一种元素叫做胡萝卜素，它其实也叫维生素A。维生素a它是一种可溶性的维生素，因此它是可以对我们的眼部是有一定的功效的。维生素A还可以美容养颜。因此我们多吃胡萝卜，多吃含有维生素A的食物，就可以保护眼睛，并且起到一个美容养颜的作用。
二、维生素C
维生素C是我们平时最常见的一种维生素，基本上大多数的蔬菜当中，都会含有非常丰富的维生素C。维生素C主要可以美白肌肤，同时可以增强我们的抵抗力，促进新陈代谢。因此平时可以多摄入含有维生素C的蔬菜。
三、维生素K
维生素K是可以起到一个补铁的作用的。很多小伙伴都不知道维生素K在哪些蔬菜中会含有，像我们平时吃的菠菜、大白菜，苜蓿菜等这些里面都非常多的维生素K，可以多吃一些，防止缺铁性贫血。
当然除了小编提到的这些维生素的话，平时我们可以看到的一些维生素E、维生素D、维生素B、以及各种微量元素等等，这些都是我们蔬菜当中所含有的维生素，因此每种蔬菜维生素所含的含量也是不一样的，我们不能单一的只吃一种蔬菜，而是应该摄入各种不同的蔬菜，这样才能让我们的身体的维生素保持一个平衡。希望今天小编的小知识普及对大家有帮助，也希望大家都喜欢吃蔬菜。
