芦笋怎么吃最好呢
芦笋是一种非常健康、营养的蔬菜，因为我们现在的生活水平已经提高太多了，早已经过了那个温饱不能解决的年代了，我们现在人已经不提倡吃猪肉了，更多的是要吃一些绿色蔬菜，而芦笋就是其中的一种，那芦笋怎么吃最好呢。
一、芦笋怎么吃最好呢
1、凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2、清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3、双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4、烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
5、锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。
二、芦笋的功效
1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效
芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。
2、芦笋具有降脂减肥
芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。
3、芦笋具有有效防治疾病的功效
芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。
4、芦笋具有降血脂
芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。
5、芦笋具有防癌、抗癌的功效
芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常生长，有效地防止人体内癌细胞扩散，并且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力，具有防癌抗癌的功效。
以上内容就是对芦笋怎么吃最好呢这个问题的回答吗，其实我们大家平时都比较喜欢吃芦笋，关于芦笋的吃法也是多种多样的，比如我们平时都喜欢炒着吃之类的，再加上一些其他的配菜，就可以做出好吃的芦笋来，所以，芦笋的做法是比较简单的。
