细粮有哪些？长期食用细粮好吗？
细粮和粗粮都是我们在日常生活中经常能听到的，和日常饮食息息相关。细粮比粗粮的口感要好，粗粮就是一些谷物类豆类等等，那么细粮有哪些呢?细粮其实就是经过精加工后的食物，食物口感更加细腻。细粮的营养也很丰富，但是长期食用细粮好吗?
一、细粮有哪些
细粮就是经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分。那细粮有哪些呢?大米和小麦，是世界上仅有的两种能做成"细粮"的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性。
粗粮是不可能达到这种口感的，所以，人们只要一吃到"细粮"，就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制。营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。因此,我们平日里不宜长期吃细粮,而应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。
二、长期食用细粮好吗
长期食用细粮好吗?食物加工得越精细,营养素的丢失就越严重,例如,面食等主食中的维生素大量丢失维生素B1和维生素B2含量最多的部分部分是谷物的种皮,维生素E在胚芽中,精细加工往往将这些谷物的种皮和胚芽抛弃掉.2专家表示,这些微量营养素的长期缺失,可引起贫血、口角炎、乏力等营养不良症状。因此长期食用细粮并不好。
现在大家都知道细粮有哪些了吧，细粮其实就是把食物制作的很精细，经过多重加工。由于食物经过多重工艺手段，所以将食物原本的营养流失了，虽然细粮的口感要比粗粮好，但是营养价值却没有粗粮的高，因此在饮食中还是要粗粮细粮搭配，保证身体吸收的营养均衡。
