淡奶油怎么做冰淇淋

淡奶油怎么做冰淇淋。现在的小孩和女孩子们对于冰淇淋都是特别的喜爱。不同口味不同的造型都会引起女孩子们的关注。对于一些心灵手巧的女孩子更是喜欢自己在家做冰淇淋，那又会是不同的味道，所以我们一起来看看怎么做冰淇淋。

一、淡奶油怎么做冰淇淋

1、准备材料

主料：蛋黄3个，芒果泥300g，动物性淡奶油250ml，牛奶380ml。

辅料：细砂糖150g，盐2g。

2、步骤

准备好所有材料。

3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。

小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。

芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。

冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

淡奶油用打蛋器打发至6，7分。

芒果蛋奶液加入淡奶油里。

搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。

冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。

二、冰淇淋的营养功效

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。

淡奶油怎么做冰淇淋。夏天到了，你们是准备在自家的冰箱存货了吗？炎热的夏天就最适合吃冰淇淋了，特别是奶油一口即化的感觉，很凉爽。每天吃一只很棒哦。但是小孩子们，不要吃太多了，小心自己的肚子会受不了的。所以你学会了吗？