生西红柿能吃吗

西红柿是可口的美食，大家知道生西红柿能吃吗，看看文章对于西红柿的介绍就清楚了，西红柿的营养比较丰富，多吃西红柿可以更好的调理我们的身体健康，并且西红柿是老少皆宜的营养美食，大家可以看看这款美食的做法。

一、生西红柿能吃吗

西红柿虽然是可以生吃的水果,但是建议大家还是少吃为好,一是生吃番茄没有熟吃有营养,二是生吃番茄风险更大。

因为现在农民伯伯种的各种蔬菜都是喷洒农药,对于生吃的人就有很大的毒性。西红柿即使用清水洗无数遍,依然会有农药残留。所以,生吃西红柿就等于是吃农药,一定会对健康造成很大的危害。

二、西红柿的营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化。西红柿富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。据营养学家研究测定:每人每天食用50-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

三、4种西红柿千万别买

1、果蒂部位发青的

没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分,吃完之后会有苦涩的口感,甚至会引起身体不适。

2、色泽不均匀的

这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒,味道和营养价值也会大打折扣。

3、畸形的

如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体,说明它与同品种有很大差异,很可能因为病毒或过分使用激素所致,长期食用会对健康造成威胁。

4、手感坚硬,籽粒呈绿色的

催熟的西红柿手感很硬,掰开一看籽呈绿色或未长籽,而且少汁,肉与汁一体,结构不明显,这种西红柿多涂有化学物质--乙烯利,虽然毒性较低,但长期食用有害健康。

四、优质的西红柿有这样几个特征

1、有红绿相间的果蒂;

2、果实整体圆滑,果形周正,成熟适度;

3、西红柿籽呈土黄色,果肉红色多汁。

我们懂得了生西红柿能吃吗以后，我们还可以看看该怎样挑选西红柿这款美食，文章还介绍了优质西红柿的几种做法，我们可以学习一下，自己以后买西红柿的时候就可以买到优质的西红柿了哟，非常不错的一款健康营养美食呢。