山药猪肚的做法和营养价值，你知道吗
山药猪肚汤是一种非常有营养价值的汤，这种汤有补血的功效，所以说给女生吃是最好的，而且山药和猪肚都是日常生活中常见的食材，营养价值也是非常高的，那大家知道该怎么做山药猪肚吗，关于山药猪肚的做不只只有一种，就让我来告诉大家吧。
1.山药猪肚的做法
先用小刀把猪肚里里外外刮一遍
刮好以后冲干净，撒一大把盐，各种抓呀揉呀，揉完外面就把里面反出来，再撒点盐，继续抓呀揉呀，揉完之后冲水 好了，轮到换生粉来清洗了，尽量多撒一些，伸出你的双手揉呀揉，记得里里外外都要弄一遍
清洗干净以后，往猪肚里面塞一个碟子，以防猪肚在煮的时候收缩，缩成一团就不好弄了
水开了，杂质都跑出来了碟子不够重，猪肚有点浮起来了，这时候可以把猪肚翻过来，把朝上那一面也泡在水里煮一下
把猪肚捞出来，冲洗干净，重新用小刀刮一次这是清理干净的猪肚
猪肚切条备用不喜欢胡椒味的朋友可以不放，放多了会有点辣，我一般放15-20粒就够了，胡椒要拍碎
山药切段，买的时候已经叫摊主帮我削好皮了，因为我对山药的汁液会过敏，不小心碰到就会痒得不行，洗的过程也要小心翼翼的，生怕汁液溅到手上
生姜、胡椒、黄芪和猪肚一起放砂锅中煮，山药晚一点再放，早放的话会煮得很烂
今天我做的是两个人的份量，所以没有将整个猪肚用完，剩下的用来做猪肚粥 大火把水烧开后，换中小火煮半个小时，然后再放山药，水开以后改中小火继续煮一个半小时，直至猪肚软烂即可。
放入枸杞子，再煮10分钟就大功告成了放适量盐，撒点葱花
2.药猪肚的营养价值
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾，滋补肝肾、祛风通络，脑细胞不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化，防治老年高血压
中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
所以说山药猪肚的味道还是很不错的，告诉了大家山药猪肚的做法，相信大家都已经迫不及待地想去尝试一下了吧，不瞒大家说山药和猪肚的营养价值是非常高的，而且这两种食材一起做也是很好吃的，大家都可以尝试一下，去做一下山药猪肚。
