佛手瓜怎样做好吃

佛手瓜，秋夏季餐桌上常见的营养蔬菜，经常吃佛手瓜对身体好；佛手瓜的做法有很多，可对于不同的做法，味道总会不一样，那佛手瓜怎样做好吃呢？吃佛手瓜的好处又有哪些呢？下面由本站小编为大家详细讲解一下吧。

一、佛手瓜怎样做好吃

1、凉拌佛手瓜

材料：佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。

做法：佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝。在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖。佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒中。捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌（辣椒丝最好不拌）。放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

2、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精。

做法：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花。油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒。转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

3、佛手瓜煲鸡脚

材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克、清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法：佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

4、佛手瓜炒鹌鹑松

材料：佛手瓜1斤、鹌鹑4只、蒜蓉1茶匙、盐、糖、生抽各1/4茶匙、蚝油1汤匙、上汤1/2杯、生粉1茶匙。

做法：佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。

二、佛手瓜的营养功效

佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

1、常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3、常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

4、佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

小编介绍佛手瓜怎样做好吃相关知识就到这了，相信大家应该都知道佛手瓜怎样做好吃了吧；佛手瓜做出来的菜肴会很美味，吃过的人会爱上佛手瓜，而且佛手瓜营养好，尤其含有很多微量元素中的硒元素，大家可以多吃一些哦。