人参功效与作用有哪些？人参有什么食用禁忌？

人参是我们日常生活中的一种名贵药材，也是一种常见的食材。人参既可以泡水喝，可以作为熬汤的配料。人参也是一种有药用价值的药材，能够对很多疾病有食疗作用。人参的功效和作用还有哪些呢？人参的食用禁忌又有哪些？接下来，就给大家来介绍一下。

一、人参功效与作用

1、改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳，滋补强壮，增强身体耐力的作用。

2、强机体免疫力;有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、善记忆力，增进脑力、智力和应变能力。

4、节血压、强化心肌，舒张血管平滑肌，加速血液流动，改善心衰，改善动脉硬化等;可用于心气虚衰引起的失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗等症。

5、进肝糖代谢，促进胰岛素分泌，调节血糖。

6、增强性机能，提高性欲，促进精子生长于运动。

7、进肝细胞蛋白质合成及再生作用，调节肠胃。

8、适合肿瘤患者、艾滋病患者等。

二、服用人参的禁忌

1、人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

2、不可与葡萄同服，由于葡萄中富含一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行联络而且发作沉积，这就会影响咱们身体关于养分的吸收。

3、风发热的时分不适合服用，由于在发热的过程中身领会呈现心悸剧烈的状况，而服用人参往后体内的血液循环速度就会添加，这个时分就会致使心悸的状况加剧，令伤风发烧愈加严峻，不利于病况康复。

4、怀孕后期禁用人参。由于人参的“抗凝”作用，临产及分娩时不提倡服人参，以避免导致和增加产后出血。

5、忌同食含鞣酸的水果、生萝卜、海鲜和喝茶。

6、实证、热证而正气不虚者忌服等。

三、人参储存方法

方法一：

鲜人参可以用50度以上白酒浸泡储存，也可用苔藓包裹住人参或用保鲜膜包住放置冰箱0度~2度低温冷藏，可放数月。

方法二：

将鲜人参切片，约硬币厚，放到锅内蒸煮，开锅五分钟，取出置入罐、坛、玻璃瓶中，再将熟蜂蜜倒入，完全浸泡即可，可长期保存。

方法三：

可将人参干品置阴凉干燥处，密闭加花椒25克防蛀储藏。干人参可用保鲜膜封好，置入冰箱冷藏，最好一年内食用完。

以上文章中我们给大家介绍了人参功效与作用，大家都明白了吧。人参的功效有很多，是一种珍贵的药材，还有食疗的作用。吃人参可以增强人体免疫力，是很多病后虚弱人群的食补食材。吃人参还能提高记忆力，加速血液流动等等，是对于人体十分有益的。