双皮奶冷藏多久能成型 飘香香 专业问答 1.62W 大中小设置文字大小 做好直接成型不用冷藏。做双皮奶的时候里面加入了蛋清,蛋清煮熟之后就会凝固,所以双皮奶上锅蒸好后之后会自动凝固,放在锅里闷大概5分钟再打开,可以更好成型。若双皮奶蒸完后还没有成型,那说明牛奶和蛋清的比例不对,做失败的双皮奶冷藏多久都不会成型。 TAG标签:冷藏 双皮奶 #