芹菜山药怎么炒好吃呢

说到芹菜山药这两种蔬菜想必大家一定不会感到陌生吧，因为芹菜山药是我们日常生活中十分常见的一种食材，对我们的身体健康十分有好处，因此受到很多朋友们的喜爱和欢迎，那么，芹菜山药怎么炒好吃呢？不妨我们一起去了解看看其中原因吧。

一、芹菜山药怎么炒好吃呢

做法：准备好材料，清洗干净，青菜切断备用。山药去皮切片，清洗掉粘稠物。芹菜切小段，菜杆和菜叶分离，锅内放适量油加热。将芹菜杆和山药同时放入油锅中，快速翻炒，抄的过程中加入鸡精和花椒粉，继续翻炒，有半成熟的时候加入青菜和芹菜叶，继续快速翻炒，炒熟加盐搅拌均匀，装盘。

二、芹菜怎么吃

1.芹菜可以炒着吃

它既可以清炒，也可以和肉片搭配的一起炒着吃，但在高温炒制的过程中，芹菜中的一些活性成分会流失，并不利于芹菜养生功效的发挥，如果只是想品尝前菜的美味，可以把它炒着吃，如果想让它发挥更好的保健功效，则可以把它制成凉拌菜或榨汁以后饮用。

2.新鲜的芹菜可以炸成蔬菜汁

供人们饮用，在需要的时候，可以把新鲜芹菜洗净以后切成段，直接放在料理机中榨出汁液，放在杯子中，加入适量蜂蜜，调匀后直接喝，这样能有效预防血压升高。新鲜芹菜切成段状以后，用沸水焯烫，还可以加入香醋和麻油，已经生抽等调味料制成凉拌菜，这时芹菜的口感脆嫩色泽嫩绿，也特别好吃。

三、芹菜的功效与作用

1.减肥瘦身

芹菜是一种低脂低热量的健康蔬菜，平时人们食用它以后，既能增加身体饱腹感，吸收丰富营养，又不会让人体吸收过多的热量和脂肪，而它含有的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，加快人体代谢，人们经常食用芹菜，能减肥瘦身，也能预防身体肥胖。

2.镇静安神预防高血压

日常生活中，人们多吃一些芹菜，还能调节情绪，它含有的一些微量元素能直接作用于人类的中枢神经，对于人类的烦躁抑郁和焦虑不安都有明显缓解作用，另外芹菜中还含有一些天然降压成分，它能防止血压升高，也能让人们过高的血压尽快恢复正常。

对于喜欢吃芹菜山药的朋友们来说，只要认真看完以上的介绍之后，就会明白芹菜山药怎么炒好吃呢吧，其实做法真的很简单，大家只要按照以上的介绍来做的话，可以说是十分容易上手了，即使是厨房小白也能轻松做出美味可口的芹菜山药哦。