买来的小龙虾保存方法是什么？

夏天到来了，夜宵摊支起来了，各种烧烤美味都出来了，夏天的晚上也如此燥热，在燥热的夏天里，一盆红红火火，麻辣劲爽的小龙虾是必不可少的。当亲朋好友围坐在桌边，当小龙虾走进各家各户的时候，我们不如一起学习一下小龙虾保存方法吧。

一、小龙虾保存方法

夏季又到了吃小龙虾的季节了，全国人民都在吃这道网红海鲜菜，并且很多嘴刁的吃货朋友，为了吃到正宗的“湖北潜江的小龙虾”，所以一次性购买了大量的小龙虾，但是一次又吃不了那么多，那么吃不完的小龙虾可以保存多久呢?小龙虾怎么保存不会死呢?本期小指就分享几个保鲜保活的方法：

1.小龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2.把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 — 10 天。

3.用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾 30 斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰 4 — 5 斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天— 1 个星期。

另外，小龙虾是比较好斗的，所以有条件的尽量用大盆铺开放置，留出空间，同时小龙虾比较喜欢阴暗潮湿的地方，在盆上可以盖上黑色塑料袋或者其他什么东西，让它们尽量安心睡，减少紧张的状态也可以降低械斗的几率。

二、小贴士：

1.活的小龙虾保存之后，再食用之前需要确定小龙虾的质量，是否是活的，因为死亡的小龙虾容易滋生细菌，食用不利于身体健康。

2.本身体质敏感的人去食用小龙虾的话，要注意不能食用隔夜的小龙虾，避免细菌分解出的组胺导致过敏的情况，会影响身体健康。

三、挑选小龙虾的方法：

1.季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌;

2.颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的;

3.大小：我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。

小龙虾保存方法就这么简单。夏天是最好的吃小龙虾季节，基本每个宵夜铺都会有各种不同口味的小龙虾。更在越来越注意饮食的今天，有很多美食爱好者更倾向于自己做美食自己享用，今天交给大家的方法让大家能更快乐的吃上鲜活的小龙虾。