小龙虾的保存方法

小龙虾是我们老百姓非常喜欢使用的一种食物，尤其是在夏季，小龙虾配上大排档的烧烤，再来一杯冰镇啤酒，想一想都十分美好啊！常见的小龙虾口味有很多，比如卤虾蒜蓉五香等等，那么日常生活中我们在自己家制作小龙虾有什么保存方法呢。

一、小龙虾的保存

小龙虾可以冷冻保存。 冷冻保存是小龙虾的一种常见的保存手段，虽然冷冻之后小龙虾都死亡了，肉质也会有一些影响，但是冷冻保存的小龙虾保存时间长，因此可以将小龙虾冷冻保存。

二、小龙虾冷冻后还能吃吗

小龙虾冷冻之后能吃。

1.新鲜小龙虾不易保存，将新鲜小龙虾冷冻保存的话，保存时间延长，可以长时间食用小龙虾。

2.已经处理死亡的小龙虾在冷冻层中，可以缓解小龙虾死亡之后被大量细菌滋生的情况。尸胺和组胺产生量减少，使之不容易导致过敏。

3.烹饪至熟的小龙虾一般放冷藏短时间保存比较好，但是也能在冷冻室中保存。

三、小龙虾怎么冷冻保存 

新鲜小龙虾 将新鲜小龙虾倒在冷冻室的隔间中，关上冰箱，冻1个小时，将小龙虾冻晕，然后将小龙虾按一次能食用完的量分装，一次食用一包就可以了。 处理过的小龙虾 已经处理过死亡的小龙虾，可以直接用袋子分装好，放在冰箱冷冻室中保存，一次食用一包。 烹饪至熟的小龙虾 烹饪至熟的小龙虾，需要从汤汁中捞出来，沥干水分，装在小袋子中，然后将汤汁装在另一个保鲜袋中，一起冻起来。

四、小龙虾冷冻保存能保存多久 

小龙虾冷冻保存可以保存20天左右。 小龙虾中蛋白质含量很高，因其蛋白质组成的原因导致小龙虾被细菌分解之后会产生尸胺和组胺，不利于食用者健康。而冷冻虽然可以降低细菌的滋生速度，但是还是有一些细菌可以寄生在冰箱里面，因此小龙虾冷冻时间不建议过长，20天左右就可以了。 注意：烹饪好的小龙虾一般会在当天吃完，实在吃不完冷藏一下就好了，不需要冷冻。

五、怎么吃冷冻保存的小龙虾 

1.生的冷冻小龙虾有较多的冰的话，可以在冷藏室中解冻一下再正常进行烹饪。

2.若是基本上没有冰的存在，可以直接油炸，这样可以避免小龙虾被细菌滋生，产生组胺。

3.若是烹饪过的小龙虾，最好将汤融化之后再将小龙虾倒进去，煮至10分钟以上再食用。

小龙虾的保存还是比较简单的，只要让他保持新鲜就可以了，再冷冻保存小龙虾的过程中也有几点要注意，就是最好是将大份，分为几个小份儿，每次使用的时候拿出来一份就可以了，否则反复从冰箱中取出小龙虾会影响小龙虾的品质，再者就是冷冻后的小龙虾。霞在烹饪过程中必须要熟透了才可以，以免因为小龙虾未做熟而产生不良反应。