鸡蛋山药能一起吃吗，美味营养都知道

鸡蛋山药能一起吃吗，食物总是多种多样的，食物的搭配也是各不相同的，今天就和大家一起探讨鸡蛋和山药可以碰撞出怎样的火花，是不是可以很好的搭配，实现最后的美味的价值，通过对食物更多的了解，他们的价值也可以发挥实现到最好。

一、鸡蛋山药能一起吃吗

两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。

二、山药鸡蛋的做法

山药鸡蛋汤 材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。 调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。 2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。

山药鸡蛋汤

材料：山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。

调味料：盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙

作法：1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。

2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。

山药鸡蛋面的

材料：山药粉200克，小麦粉400克，鸡蛋2个，豆粉30克。

调料：盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量。

做法：1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中，倒入搅打成糊状的鸡蛋液，再加适量清水及少许盐，和成面团，然后擀成薄面片，切成宽面条。

2、将面条下入沸水锅内，煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油，搅匀即成。山药鸡蛋面的功效：清热生津，消肿止渴，宽中，润肤，可预防肥胖及高脂血症。

三、山药的营养

1.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

鸡蛋山药能一起吃吗？现在疑问解决了吧，小编可是做了很精心的准备，希望大家好好的享受美食，其实是可以的，山药软软糯糯的，鸡蛋酥酥嫩嫩，搭配起来完美极了，营养价值也是非常的高，吃了还想吃，对我们的身体很有益，现在就可以试试哦。一起来吧。