山药能降糖吗

山药是比较常见的蔬菜，也是营养价值比较高的蔬菜，常吃山药对身体有很多的好处，而且山药的吃法也是比较多得，可以炖肉食用、清炒、煮汤再或者炸成山药片当零食吃也是不错的哦。虽然山药的营养价值是比较高的，但是山药能不能起到降血糖的作用呢？那么要怎样吃可以更好的降血糖呢？一起来学习学习吧。

一、山药能降糖吗

高血糖也是现在比较常见和高发的疾病，一旦饮食不规律不合理就很容易引发高血糖的疾病，大家都知道生活中的蔬菜也好水果也罢，其实多多少少都是含有糖份的。当然山药的含糖量是非常低的，山药里含量最多的是膳食纤维，吃山药有一定的辅助降糖的作用，因为山药可以控制血糖在短时间里回升，长期的延缓和控制作用下可以辅助调理降血糖的功效，所以吃山药不影响血糖，可以适当吃些有助于身体健康。

二、山药这样吃很健康

山药南瓜粥

原材：老南瓜和山药各适量、鸡架、大米。

做法：

1.把老南瓜去皮洗净切片后蒸到断生即可，最好不要完全蒸熟；然后山药去皮冲洗干净切块备用，最好用干净水泡着这样不会发黑。

2.然后把鸡大骨架洗净放到炖锅里小火熬出高汤，熬汤的时候放两片老姜进去，等到鸡骨架熬出味以后再把大米淘洗干净倒进去一起熬煮。

3.米锅水开以后关小火慢慢的熬制，然后加入老南瓜片和山药块进去一起煮，大火把锅烧开以后再关小火，直到山药和南瓜完全炖熟以后即可关火，放点调味料调味即可。

山药能降糖吗？它对降糖有一定的辅助作用，所以糖尿病患者可以适量的吃一吃。其中山药南瓜粥有着很好的降压作用，但是要注意高汤一定要选脂肪少的骨头来熬制，这样不仅能增香和提高营养而且也不会导致身体吸收过多的脂肪，如果有喜欢吃饺子的朋友还可以把山药作为馅儿包饺子食用，也同样可以起到降压的作用哦。