豆皮煮多久以及做法

豆皮是生活中很常见的一种食物。也可以被做成很多种样式。喜欢吃豆皮的人也不在少数。所以今天给大家讲解一下豆皮煮多久。那么问题来了——很多人问豆皮还需要煮吗？有许多人也表示豆皮不需要煮太久的时间，只是需要稍微烫一下就可以吃了。

一、豆皮煮多久

豆皮只需要煮两到三分钟即可食用

二、豆皮简介

是湖北省武汉市著名传统小吃，迄今已有50年的历史，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑，此外，在武汉周边县市，如：恩施、鄂州市等，也很受欢迎。

三、武汉豆皮

材料：干子、瘦肉(可多一点)、肥肉、香菇、糯米、白面、鸡蛋

步骤：

1、将干子、瘦肉、肥肉、香菇(如果有还可加些榨菜，但一定要把咸味洗淡，口味会更鲜一点)，全部切成细丁，再将所切细丁放在锅中烧炒，加油(略多)、酱油、味精、少许盐， 起锅待用。

2、把糯米洗净，上火蒸熟。记住蒸糯米水不可太多，如果不是隔水蒸，那水就要刚刚盖过米就可以了，不然糯米就不会有精神的。蒸好待用。

3、将白面加水调成糊状，要到筷子可拉起糊就可，可加少许盐，待用。

4、加适量油在锅中转匀，中火加热;然后将面糊铺在锅上，形成面皮，一定要铺匀、铺薄。

5、改小火，打鸡蛋一个在锅中，将鸡蛋打开，糊在面皮上，糊匀;

6、将锅在火上不停的转动，让火走匀;等鸡蛋略显凝固，加熟糯米，铺平，铺满(比面皮内径要小)，压结，改中火;

7、将步骤1中做好的味料铺在上面;再将整个蛋皮翻面(可借助一个平板或锅盖)，皮面在上面，馅料在下面，略显包起状;加热少许便可起锅了。

四、牛肉至尊豆皮

原料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜

做法：

1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟。

2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、高汤，炒熟后盛出。

3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时。

4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼。

5、鸡蛋打匀倒在饼上，饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可。

看了文章不知道大家是否了解了豆皮煮多久。如果还不了解也没有关系，我们还会继续为你讲解有关豆皮的种种资料。豆皮是一种老少皆宜，营养丰富的豆制品。如果大家有更好吃的做豆皮的方法，欢迎大家相互讨论，互相分享自己的美食小妙招。