广西螺蛳粉有什么味，你好奇吗

有很多朋友没有吃过螺蛳粉也听说过螺蛳粉，螺蛳粉的味道非常的独特，有很多小伙伴儿都非常好奇螺蛳粉的味道到底是怎样的。今天小编就满足大家，给大家详细的介绍一下广西螺蛳粉有什么味儿，如果你也想吃的话，就一定不能错过今天的介绍。

一、广西螺蛳粉有什么味

地道的广西螺蛳粉里面会有一种浓浓的让人觉得难以接受的臭味。这种臭味主要来源于螺蛳粉中的酸笋，酸笋的制作工艺比较复杂，它是把新鲜的酸笋经过复杂的工艺发酵之后酸化而成的一种食材，它的味道让很多人都不能够接受，但是当地的朋友都非常喜欢酸笋，吃了之后上瘾，还能够提升食欲。正宗的柳州螺蛳粉，里面都会加入酸笋或者是酸萝卜，螺蛳粉用猪骨田螺汤熬制的，如果没有酸笋，那就不是正宗的螺蛳粉了。

北方的地区可能对于酸笋不是很熟悉，南方地区盛产春笋，所以说经常会把春笋腌制成酸笋吃，螺蛳粉里使用的酸笋是水竹笋吧，它腌制酸了之后切成丝再放入到螺蛳粉中。广西螺蛳粉和桂林米粉都会使用酸笋来作为配菜，它的味道非常重，所以说大家光闻就能够闻到。

二、广西螺蛳粉的介绍

1.螺蛳粉来源于广西柳州，他的汤料组成的元素非常的丰富，包括螺丝，八角，丁香，肉桂，辣椒和多种香料共同制作而成。螺蛳粉汤料的味道十分的鲜美，他是使用螺蛳经过长时间熬制而成的，各种蔬菜的搭配也是非常合理的。

2.螺蛳粉中的米粉也是广西的一大特色，和我们平日吃的细米粉不一样，在广西制作螺蛳粉使用的是比较粗的米粉，吃起来更加的Q弹爽滑。配上汤料真是让人上瘾。但是螺蛳粉就和臭豆腐一样，有些人的确不太爱吃。

3.螺蛳粉的营养价值也是非常丰富的，其中含有丰富的胶质，脑磷脂，碳水化合物，卵磷脂纤维素，胡萝卜素，各种维生素，铁元素，钙元素，磷元素，都是我们人体维持正常生长发育所必须的。平日里吃一碗螺丝粉，既可以一饱口福，又能够养生保健，真的是一个不错的选择。

相信看了我们的介绍，大家就知道广西螺蛳粉有什么味儿了吧。没有吃过的朋友可以去正宗的米粉店里品尝一下螺蛳粉，有的人真的是非常喜欢螺蛳粉，几天不吃就会上瘾。现在也有很多独立包装的螺蛳粉在超市里售卖，大家可以购买回来，自己在家里泡的螺蛳粉。