适合春天吃的汤有哪些

莲藕排骨汤、山药排骨汤、乌鸡菌菇汤、胡萝卜猪肝汤。关于煲汤有几点禁忌切勿犯，分别是煲汤时切忌一直用猛火，否则会使汤汁浑浊。煲汤时切勿途中添入冷水，否则肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶出，失去原有香味。切勿早放一切调味料，否则会影响汤色，外观不美。