莴苣叶储存及其功效

莴苣，属于是人们在日常生活中经常性的会食用到的一种蔬菜类型。其茎与叶都是可以食用的，当然味道也各有不同。那么莴苣叶应该怎样存储，可以让其长久的保存呢？人们吃了之后对身体有何种功效呢，喜欢吃莴苣的人们，以下就让我们一起来看一看吧！

一、莴苣叶储存的方法

1.新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的，如果需要放置，可以多掐掉一些叶子，以免水分流失过多，然后将莴笋放在能通风透气的地方，如果需要放的时间久一些，则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中，要避免碰到冰箱内壁，以免莴笋被冻坏。

2.莴笋能清炒、能凉拌、能烧肉、能炖汤、能晒干、能腌制，是一种百变蔬菜，如果你不知道该怎么做莴笋通常可以将莴笋切丝、切片、切块儿，做成清炒、凉拌、烧肉都可以，如果你想要它的味道和营养都全面发挥，那么不妨试试炖汤，莴笋炖汤通常搭配腊肉、腊鸭等腊味，炖出来的汤时白汤，非常漂亮而且美味，如果莴笋实在太多了，不妨晒干或者做酱莴笋，或者将莴笋做成一种咸菜，这样可以使莴笋保存时间延长到几个月之久。

二、莴苣的功效与作用

1.莴笋具有利尿通乳的功效，因为莴笋中含有丰富的钾元素，这种物质有促进排尿和促进乳汁分泌的功效，高血压，水肿等患者可以多食用莴笋。

2.莴笋具有清热解毒的功效，莴笋主要是入胃和小肠经的，胃火旺盛，肠热便秘的或者可以将莴笋作为食疗的主要食物。

3.莴笋具有促进消化的功效，莴笋中含有略微的苦味，可以有效刺激消化酶的分泌，从而增强消化器官的功能。

4.莴笋具有润肠通便的功效，莴笋中含有大量的植物纤维素，可以促进肠胃蠕动，有便秘的朋友可以多吃莴笋。

5.莴笋可以有效预防缺铁性贫血，含有丰富的维生素，矿物质，特别是铁元素的含量非常丰富，这些物质具有调节神经系统功能的作用，对贫血的病人帮助非常大。

6.莴笋具有帮助睡眠的功效，因为莴笋中含有部分碘元素，可以促进新陈代谢，同时可以调节情绪，经常食用莴笋，可以消除紧张，促进睡眠。

莴苣叶储存，以上也为大家介绍到了。要想保存的稍微长久一些，可以尝试着用如上所述的方法进行存储哦。当然常吃莴苣的话，对身体的好处也是很多的，可以起到对一些疾病的预防。但是在食用的量上面，也不可以一次性的食用过多了哦，很可能会引起消化不良的!