甜笋的做法这样做吃三碗饭都不够

笋子的种类是非常丰富的，在日常的配菜里面要数甜笋的出境率是比较高的，甜笋含有的纤维营养成分是非常充足的，而且再加上甜笋口感的脆嫩，一直都非常受欢迎。甜笋因为其味道的清甜美味而被大家所喜爱，而且它的做法也是非常多的，可以作为配菜搭配烹饪食用。想知道甜笋又美味又简单的做法吗，一起来看看美味的甜笋的做法吧。

甜笋的做法这样做吃三碗饭都不够

原料

甜笋、鸡肉、胡萝卜、花生米各适量，盐、鸡精、蒜末、蚝油适量。

做法

1.首先把新鲜的甜笋去壳洗净切成小丁备用，然后提前把花生米炸好，接着把鸡胸肉也切丁，用淀粉和料酒先腌制备用。

2.然后锅内热油加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香，出香味以后把腌制好的鸡丁倒进去翻炒，鸡丁炒到五成熟的样子即可起锅备用。

3.再次热锅下油油热以后把胡萝卜丁入锅翻炒，胡萝卜丁翻炒均匀后再倒入笋丁进去继续翻炒，接着可以把炒过的鸡丁也一同下锅继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味，等到鸡丁熟了以后再把花生米倒下去翻炒一下，再加入蚝油和鸡精即可起锅装盘，后面鸡肉熟了以后动作要快一点，以免时间久了鸡肉就柴了影响口感。

4.如果喜欢偏鱼香味的可以在最后淋入适量的柠檬汁，柠檬汁可以让口感吃起来更加的饱满，味道会更浓郁。炒出来的甜笋吃起来会很清脆爽口，是很好的下饭菜，而且营养价值也是很高的。

经过简单的搭配加工烹饪出来的笋丁比较可口下饭，这样做出来的甜笋老少皆宜。而且本身制作烹饪的方式偏简单，日常在家都可以烹饪供一家人食用；喜欢吃炒笋的朋友可以学起来哦，简单又快捷的家常菜很值得烹饪食用。除了这样炒制甜笋，还可以用甜笋炖肉食用也是很不错的。