红薯养胃吗，还有哪些功效

红薯吃过很多，烤红薯、红薯糖水，糖炒红薯、红薯饼等等，都是超级好吃的红薯制品。相信很多小伙伴都吃过。而且这红薯啊，不仅好吃，还有一定的功效，其中有一项就是养胃。不过关于红薯养胃这个说法大家意见不一，有的人说是养胃的，也有人说是对胃不好的，那究竟是怎么回事？大家一起往下看。

一、红薯养胃吗

红薯养胃还是伤胃取决于食用量的多少。适量的食用是可以养胃的，过量的食用则伤胃。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，使人“长寿少疾”。现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。

但是同时，红薯中也含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

因此，红薯不可过量地食用，且湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯，容易糊，卫生条件得不到保证。

红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。

二、可预防疾病

薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力;维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。还可作为治病良药：具有较高的药用价值。中国古代医药学家对薯块治病的功效早有论述。明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。《金薯传习录》云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。生薯块中的乳白色浆液，是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药;对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效。其方法是将生薯块捣烂、挤汁，涂于患处，数次可愈。

”红薯养胃吗“这个问题相信大家都了解了。其实任何一件食物都存在着它的两面性，红薯的本身是养胃的，但食用不恰当或过量食用呢它就不仅不养胃，甚至还伤胃。所以俗话才说：凡事都得有个量，免得适得其反就是这个意思了。所以大家就算再喜欢吃红薯也不要过量哦。